Фрукты и овощи, которые можно и нельзя есть при СРК

При составлении рациона для пациента с синдромом раздраженного кишечника, в первую очередь, определяются с тем, какие продукты можно употреблять, и фрукты в этом списке должны занимать важное место. Именно из них организм получает необходимое количество витаминов, микроэлементов и растительной клетчатки.

При составлении меню важно учесть форму заболевания, о чем мы говорили в статье «Полное описание видов и типов СРК». В целом же выделяются следующие фрукты и ягоды, полезные пациентам с нарушением функции тонкой и толстой кишки:

• Черника. Содержит волокна, которые способствуют нормализации работы кишечника. Плоды богаты антиоксидантами, в частности антоцианами, которые повышают местный иммунитет кишечника и улучшать микробиоту.
• Смородина. Содержит клетчатку, что способствует улучшению перистальтики кишечника. Это особенно полезно при СРК с запорами. Про особенности течения этой формы мы говорили в статье «Исчерпывающе об СРК с запорами. Причины и лечение». Ягода богата витаминами C и К, которые поддерживают общее здоровье органов пищеварения.
• Бананы. Богаты калием, витаминами B6 и C и клетчаткой, что способствует нормализации работы кишечника. Калий в бананах, к тому же, помогает в управлении балансом жидкости в организме, а клетчатка поддерживает здоровье кишечника. Также они содержат пектин, который имеет положительный эффект на функцию кишечника.
• Голубика. Богата витаминами и минералами, включая витамин C и марганец, которые поддерживают здоровье слизистой оболочки пищеварительной системы. Антоцианы снижают воспаление и укрепляют слизистую оболочку кишечника.
• Киви. Обладает высоким содержанием витамина C, который способствует заживлению слизистой оболочки кишки. Кроме того, содержит ферменты, такие как актинидин, который помогает в расщеплении белков.
• Цитрусовые. Богаты витамином C, который помогает предотвратить воспаление в желудочно-кишечном тракте. Также они содержат растворимые волокна, способствующие нормализации уровня холестерина.
• Виноград. Содержит полифенолы, антиоксиданты и клетчатку, что делает его полезным для здоровья кишечника. Полифенолы помогают в снижении воспаления, антиоксиданты защищают клетки органа от повреждений свободными радикалами, а клетчатка способствует нормализации стула.
• Дыня. Содержит воду и электролиты, что помогает в поддержании водного баланса в организме. Богата антиоксидантами, что способствует общему здоровью органов пищеварения.
• Маракуйя. Содержит фибры, которые поддерживают нормальную перистальтику кишечника. Богата витамином C и антиоксидантами, что способствует защите слизистой оболочки.
• Ананас. Содержит бромелайн, фермент, который помогает в расщеплении белков и улучшает процессы пищеварения. Богат витаминами C и A, которые поддерживают здоровье кишечника.

Введение нового продукта в меню обязательно отражается в пищевом дневнике, о котором мы говорили в статье «Какой диеты придерживаться при СРК? Как питаться?».

При болях в животе, вздутии и нарушении стула нельзя употреблять следующие фрукты:

• Груша. Содержат сорбит, который может вызывать брожение в кишечнике и приводить к газообразованию. Кроме того, они обладают слабительным эффектом. В статье «Лечение метеоризма при СРК. Диеты и препараты» мы рассказали об особенностях течения СРК с метеоризмом.
• Манго. Содержит оксалаты, которые при повышенной чувствительных к ним могут вызвать дискомфорт или ухудшение состояния.
• Арбуз. Высокий уровень сахара в арбузе может вызвать неприятные ощущения у людей с повышенной чувствительностью слизистой кишечника.
• Абрикос и нектарин. Высокая кислотность может вызвать дискомфорт и усиление болей в животе у людей с чувствительным желудком и кишечником. Сухофрукты также попадают под запрет (кроме фиников и изюма).
• Папайя. Содержит папаин, фермент, который вызывает аллергические реакции. У пациентов с СРК вероятность аллергии значительно выше, чем у людей со здоровым кишечником. Об этом мы говорили в статье «Подробно о синдроме раздраженного кишечника».
• Вишня. Высокая кислотность и сахар в ягоде могут вызвать изжогу.
• Авокадо. Богато жирами, что вызывает тяжесть и замедляет процессы переваривания пищи.
• Яблоки. Богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой, что следует ограничивать при диарее на фоне СРК. В то же время, после термической обработки они принесут пользу для кишечника.

Помимо фруктов и ягод стоит обратить внимание на выбор овощей, которыми можно дополнить рацион при СРК:

• Тыква. Богата клетчаткой и бета-каротином, способствует нормализации работы кишечника.
• Картофель. Содержит крахмал, который помогает улучшить перистальтику кишечника и обеспечении стабильности стула.
• Морковь. Богата бета-каротином, клетчаткой и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунитета. Положительно сказывается на микрофлоре, что очень важно при СРК. В статье «Трансплантация фекальной микробиоты» мы рассказали про эффективный метод восстановления микробиоты за счет метода ТФМ.

К запрещенным овощам относятся следующие:

• Капуста всех сортов. Содержит сложные углеводы и клетчатку, которые могут вызвать боли и вздутие.
• Свекла. Содержит фруктозу, что может вызвать увеличение газообразования и дискомфорта.
• Лук и чеснок. Включают фруктаны, которые могут вызывать боли в кишечнике.
• Репа. Содержит сложные углеводы и клетчатку, раздражающие стенки кишечника.
• Чечевица, фасоль, соя. Включают сложные углеводы, которые могут вызывать вздутие и газообразование.

Составление рациона с учетом этих рекомендаций поможет управлять симптомами СРК, а препараты, которые мы обсудили в статье «Лучшие лекарства при СРК» помогут добиться стойкой ремиссии.